新鲜牛仔骨2块（约300g），用厨房纸吸干表面血水，加少许盐、黑胡椒碎、姜片腌制15分钟；青红椒切条、洋葱切圈、土豆切小块备用。热锅倒少许油，放入牛仔骨煎至两面金黄（每面约2分钟），盛出后放入土豆块煎至表面焦脆，再加入青红椒、洋葱翻炒至断生，最后放回牛仔骨焖1分钟即可。
新鲜牛仔骨2块（约300g），用厨房纸吸干表面血水，加少许盐、黑胡椒碎、姜片腌制15分钟；青红椒切条、洋葱切圈、土豆切小块备用。热锅倒少许油，放入牛仔骨煎至两面金黄（每面约2分钟），盛出后放入土豆块煎至表面焦脆，再加入青红椒、洋葱翻炒至断生，最后放回牛仔骨焖1分钟即可。